Spicy Shrimp Lettuce Wraps // Παρουσιάζεται από την BuzzFeed & GEICO

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για πικάντικες γαρίδες μαρούλι, που παρουσιάζεται από την BuzzFeed & GEICO. Αυτά τα περιτυλίγματα είναι ένας τέλειος συνδυασμός γεύσεων και υφών, παρέχοντας ένα πικάντικο λάκτισμα που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να θέλουν περισσότερο. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο δείπνο το βράδυ της εβδομάδας είτε ένα νόστιμο ορεκτικό για την επόμενη συλλογή σας, αυτά τα περιτυλίγματα μαρουλιού σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Ας βουτήξουμε λοιπόν και ας μάθουμε πώς να τα φτιάχνουμε!

Συστατικά

• 1 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα sriracha
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 φλιτζάνι ζουλιενωμένα καρότα
• 1 φλιτζάνι πιπεριές κομμένες σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 8 μεγάλα φύλλα μαρουλιού

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα sriracha, το μέλι, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε καλά για να δημιουργηθεί η μαρινάδα.
2. Προσθέστε τις γαρίδες στη μαρινάδα και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Αφήστε τις γαρίδες να μαριναριστούν για τουλάχιστον 15 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τις μαριναρισμένες γαρίδες. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν ροζ και αδιαφανή.
4. Βγάζουμε τις γαρίδες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη.
5. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα καρότα, τις πιπεριές και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερά και τραγανά τα λαχανικά.
6. Επιστρέψτε τις ψημένες γαρίδες στο τηγάνι με τα λαχανικά και ανακατέψτε να ενωθούν. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
7. Για να συναρμολογήσετε τα περιτυλίγματα μαρουλιού, τοποθετήστε μια κουταλιά από το μείγμα γαρίδων και λαχανικών σε κάθε φύλλο μαρουλιού. Τυλίξτε τα φύλλα μαρουλιού σφιχτά, στερεώνοντάς τα με οδοντογλυφίδες αν χρειάζεται.

Πως να προετοιμαστείς

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας.
2. Περιχύνουμε τις γαρίδες με τη μαρινάδα και τις αφήνουμε να κάτσουν για 15 λεπτά.
3. Μαγειρέψτε τις μαριναρισμένες γαρίδες σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν ροζ και αδιαφανείς.
4. Σοτάρουμε τα λαχανικά στο ίδιο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά.
5. Συνδυάστε τις μαγειρεμένες γαρίδες και τα λαχανικά στο τηγάνι.
6. Αλατοπιπερώνουμε.
7. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα γαρίδων και λαχανικών σε φύλλα μαρουλιού και τυλίξτε τα σφιχτά.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 180
• Λίπος: 4 γρ
• Υδατάνθρακες: 12 γρ
• Πρωτεΐνη: 24 γρ
• Φυτικές ίνες: 3 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τυχόν υπολείμματα, τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Τα περιτυλίγματα μαρουλιού απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκα, καθώς το μαρούλι μπορεί να μαραθεί με την πάροδο του χρόνου.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, αυτά τα πικάντικα περιτυλίγματα μαρουλιού γαρίδας είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για κάθε γεύμα. Ο συνδυασμός τρυφερών γαρίδων, τραγανών λαχανικών και γευστικής μαρινάδας δημιουργεί μια απολαυστική ισορροπία γεύσεων. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, καθιστώντας την ιδανική για πολυάσχολες νύχτες της εβδομάδας ή για να διασκεδάσετε επισκέπτες. Το πικάντικο λάκτισμα από τη σάλτσα sriracha προσθέτει μια επιπλέον διάσταση στα περιτυλίγματα, αφήνοντάς σας ικανοποιημένους και επιθυμώντας περισσότερα. Με λίγα απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που σίγουρα θα γίνει αγαπημένο. Γιατί λοιπόν να περιμένετε; Δοκιμάστε αυτά τα πικάντικα μαρούλια με γαρίδες και εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με τις γαστρονομικές σας δεξιότητες!