Cupcake με κρέμα

Υπάρχουν συνολικά 20 cupcakes από τη συνταγή μου.

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε την κρέμα μας για να κρυώσει όσο πιο γρήγορα γίνεται.
2. Μαγειρεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί, το βούτυρο και τη βανίλια.
3. Όταν πήξει, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τη σαντιγί, το βούτυρο και τη βανίλια.
4. Στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει η κρέμα.
5. Στο κέικ της σειράς μας, πρώτα ετοιμάζουμε τις φόρμες μας για λαδόπιτα μέσα στη φόρμα μας για cupcakes.
6. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
7. Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υλικά και φροντίζουμε να έχουν χτυπήσει όλα στη σωστή σύσταση.
8. Βάζουμε τη μισή ζύμη του κέικ μας στις λαδωμένες φόρμες μας. Αν γεμίσετε περισσότερο, μπορεί να ξεχειλίσει κατά το μαγείρεμα.
9. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Επειδή η φόρμα μου για κέικ έχει 12 κομμάτια, έψησα τα κέικ μου δύο φορές.
10. Αφήνουμε τα κέικ μας να κρυώσουν.
11. Αφού κρυώσει, χαράζουμε τη μέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού και τη γεμίζουμε με κρέμα.
12. Κάνουμε μπαλώματα με τα κέικ που βγάζουμε πάνω του.
13. Αν αυξηθεί η γέμιση κρέμας, μπορείτε να την απλώσετε στα κέικ με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
14. Όταν περνάμε στη διακόσμηση, περνάω το σακουλάκι κρέμα και πάνω της σαντιγί.
15. Χτυπάω 2 πακέτα σαντιγί με 1 πακέτο γάλα για να μείνει σφιχτή πάνω στο κέικ. Κατά τα άλλα είναι πολύ κατάλληλο για υδράργυρο.
16. Τέλος, στύβω τις έτοιμες σάλτσες μου σύμφωνα με το γούστο μου και το στεφανώνω με κομματάκια σοκολάτας.

Απολαύστε όλοι.

Συνταγή Cupcake με κρέμα με φωτογραφία