4 νόστιμα πιάτα με λουκάνικο

Εισαγωγή

Το λουκάνικο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να προσθέσει γεύση και βάθος σε πολλά πιάτα. Από κλασικά πρωινά έως χορταστικές επιλογές για δείπνο, υπάρχουν ατελείωτες δυνατότητες όσον αφορά το μαγείρεμα με λουκάνικο. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τέσσερις νόστιμες συνταγές με λουκάνικα που σίγουρα θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Πάρτε, λοιπόν, τα λουκάνικα σας και ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι!

Συστατικά

Ζυμαρικά με λουκάνικο και πιπεριές

• 1 κιλό ιταλικό λουκάνικο
• 1 πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κονσέρβα (14 ουγγιές) ντομάτες σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 8 ουγγιές ζυμαρικά
• Φρέσκος βασιλικός για γαρνίρισμα

Τηγάνι με λουκάνικο και πατάτες

• 1 κιλό καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
• 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Λουκάνικο και αυγό Πρωινό Burrito

• 4 σύνδεσμοι λουκάνικου
• 4 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 4 τορτίγιες από αλεύρι
• Τριμμένο τυρί
• Salsa ή καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)

Σούπα με λουκάνικο και φακές

• 1 κιλό ιταλικό λουκάνικο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 καρότα, ψιλοκομμένα
• 2 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κονσέρβα (14 ουγγιές) ντομάτες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένες φακές
• 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις

Ζυμαρικά με λουκάνικο και πιπεριές

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βράζουμε το ιταλικό λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε στο τηγάνι τις ντομάτες σε κύβους, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
5. Επιστρέψτε το ψημένο λουκάνικο στο τηγάνι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
6. Σερβίρετε το μείγμα του λουκάνικου πάνω από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Τηγάνι με λουκάνικο και πατάτες

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε φέτες. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
2. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μυρίσουν.
3. Προσθέστε τις πατάτες, την πιπεριά, την πάπρικα, το ξερό θυμάρι, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά.
4. Σκεπάζετε το τηγάνι και μαγειρεύετε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
5. Επιστρέψτε το μαγειρεμένο λουκάνικο στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν.
6. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρουμε.

Λουκάνικο και αυγό Πρωινό Burrito

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ανακατέψτε το μείγμα των αυγών στο ίδιο τηγάνι μέχρι να ψηθεί πλήρως.
4. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες με αλεύρι σε ξεχωριστό τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων.
5. Τοποθετήστε ένα σύνδεσμο λουκάνικου, αυγά ομελέτα, τριμμένο τυρί και σάλσα (αν θέλετε) σε κάθε τορτίγια.
6. Τυλίξτε τις τορτίγιες σε ρολό, βυθίζοντας στα πλάγια καθώς προχωράτε, για να σχηματίσετε μπουρίτο.

Σούπα με λουκάνικο και φακές

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε το ιταλικό λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από την κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη.
2. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε στην κατσαρόλα τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τις αποξηραμένες φακές, το ζωμό κότας, το ξερό θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
4. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
5. Επιστρέψτε το ψημένο λουκάνικο στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
6. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό πριν το σερβίρουμε.

Πως να προετοιμαστείς

Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που παρέχονται για κάθε συνταγή για να ετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα πιάτα με λουκάνικο. Φροντίστε να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα υλικά εκ των προτέρων για να απλοποιήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.