Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο;
Καλή σας μέρα εκ των προτέρων.
Πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να κάνω μερικές υπενθυμίσεις. Αν και είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της, δεν είναι μια συνταγή που θα είναι έτοιμη σε μια στιγμή καθώς ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ μεγάλος. Αλλά πιστέψτε με, θα φάτε τα δάχτυλά σας.
Σίγουρα το κοτόπουλο σας δεν πρέπει να είναι παγωμένο. Εάν το κοτόπουλο σας είναι στην κατάψυξη, βγάλτε το το προηγούμενο βράδυ και περιμένετε να ξεπαγώσει.
Το έφτιαχνα πάντα σε σακούλα ψησίματος. Αν και ήταν πιο εύκολο από αυτή τη συνταγή, δεν είχε τέτοια γεύση. Έδωσα μια υπόσχεση στη γυναίκα μου σήμερα, αλλά συνειδητοποίησα ότι δεν υπάρχει σακούλα ψησίματος στο σπίτι και δεν υπάρχει αγορά κοντά μου. Όταν είπα δεν μου αρέσουν οι βραστές και τηγανητές πατάτες, είπα ότι δεν υπάρχει διέξοδος στην κουζίνα και ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή.
Τέλος πάντων, ας περάσουμε στο τιμολόγιο χωρίς άλλα λόγια.????
- Αρχικά, ανακατεύουμε καλά τα υλικά για τη σάλτσα. Το να είναι ομοιογενές είναι σημαντικό για όσους το τρώνε να έχουν την ίδια γεύση.
- Ας πάρουμε το κοτόπουλο και ας καθαρίσουμε τα φτερά, την ουρά και το εσωτερικό του. Αν έχει μείνει τρίχα πάνω, ας το τραβήξουμε, αν δεν βγαίνει, ας το σιδερώνουμε για να μην επισκιαστεί το νόστιμο φαγητό μας.
- Ας ξεφλουδίσουμε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε το καρότο και την πατάτα σε στρογγυλά κομμάτια.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε σχήμα συν στη μέση για να μην διαλύεται όταν ψηθεί για να βγει ολόκληρο.
- Στρώνουμε στο ταψί πρώτα ένα χαρτί ψησίματος, μετά αλουμινόχαρτο (από πάνω είναι ματ επιφάνεια) και μετά πάλι χαρτί ψησίματος.
- Καλύπτουμε εξωτερικά και εσωτερικά το κοτόπουλο με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μέσα στο κοτόπουλο και το σκόρδο κάτω από τις φτερούγες.
- Αν αυξηθούν τα λαχανικά, το βάζουμε γύρω από το κοτόπουλο και τυλίγουμε πρώτα το χαρτί ψησίματος για να μην υπάρχει σημείο στο κοτόπουλο να έρθει σε επαφή με το αλουμινόχαρτο, γιατί δεν θέλουμε να έρθει σε επαφή το αλουμινόχαρτο με το φαγητό.
- Ας το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά (μπορείτε να προγραμματίσετε το κοτόπουλο μου 1700 γραμμάρια ανάλογα με το μέγεθός του).
- Τέλος, ανοίγουμε το πάνω μέρος και το αλείφουμε με βούτυρο και το ψήνουμε ανοιχτό για 15-20 λεπτά.
Ελπίζω να σ’αρέσει. Καλή όρεξη. ????
Συνταγή ψημένο ολόκληρο κοτόπουλο με φωτογραφία
Τι ταιριάζει με ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο;
- Μπορείτε να φτιάξετε ρύζι με ρεβίθια ή σκέτο πλιγούρι πιλάφι με ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο.
- Με αυτά τα νόστιμα πιάτα, μπορείτε να στρώσετε ένα τραπέζι που αποτελείται από πιάτα με ελαιόλαδο, ορεκτικά και σαλάτες. Οι συνταγές σαλάτας με πορτοκάλι σέλινο και γιαούρτι είναι από τις νόστιμες προτάσεις.
