Τραγανά κοτόπουλα

Για τα τραγανά κοτόπουλα μας, πρώτα ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου. Επίσης ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε στον πολυκόφτη (μπορείτε να τα κόψετε και σε πάχος δακτύλων χωρίς να τα βάλετε στο ρομπότ. Αν είναι να γίνει αυτό, το κρεμμύδι και το σκόρδο τρίβονται και ανακατεύονται με τα κοτόπουλα και αφήνονται για λίγο). Παίρνουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ανθρακικό, το λάδι και την ψίχα ψωμιού και ζυμώνουμε. Δίνουμε με τα χέρια μας το σχήμα που θέλουμε και ξεκουράζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο αν υπάρχει χρόνος. Σε χωριστά μπολ βάζουμε τα αυγά ομελέτα, τη φρυγανιά και το αλεύρι να ανακατευτούν και βουτάμε τους κεφτέδες μας πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στην τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές. Τα τραγανά κοτοπουλάκια μας είναι έτοιμα και τα καταναλώνουμε ζεστά 🙂 Ελπίζω όσοι θα το δοκιμάσουν να είναι εύκολο και καλή τύχη.

Συνταγή τραγανού κοτόπουλου με φωτογραφία