Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κοιλιά;
Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε το εσωτερικό μας γουδί.
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας κομμένα σε κύβους μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, το δυόσμο και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Το γουδί μας είναι έτοιμο όταν ψηθεί. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε στο λάδι. Παίρνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί, τις κόβουμε στη μέση, τις ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, βάζουμε τον κιμά μας και του βάζουμε ντομάτες και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Απολαύστε το γεύμα σας μετά το μαγείρεμα 🙂
Σημείωση ; Μόλις ανακάλυψα ότι το άλλο μου είναι ότι όταν μαγειρεύω, οι μελιτζάνες είναι πολύ βαριές όταν τηγανίζεται το λάδι, οπότε όταν φτιάχνω τη γέμιση, παίρνω τις μελιτζάνες μου στο ταψί, τις λαδώνω λίγο λίγο με το με τη βοήθεια ενός πινέλου και πασπαλίζουμε λίγο αλάτι.
Το διατηρώ στο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να τηγανιστεί όμορφα και να μαλακώσει.
Κατόπιν κουφώνω τις μελιτζάνες, το προσθέτω στο γουδί, το ανακατεύω καλά και γεμίζω τις μελιτζάνες με το γουδί.
Του βάζω λίγο τυρί τσένταρ και το ψήνω με νερό ντοματοπελτέ. Ήθελα να γράψω ότι το τυρί τσένταρ είναι πολύ καλύτερο μέχρι να τηγανιστεί 🙂
Συνταγή για νόστιμη κοιλιά με σχισμή με φωτογραφία
