Πέντε συσκευάσιμα γεύματα εργασίας με πρωτεΐνη

Εισαγωγή

Έχετε βαρεθεί τα ίδια βαρετά γεύματα εργασίας που σας αφήνουν να νιώθετε νωθρότητα και ανικανοποίητη; Αν ναι, έχουμε την τέλεια λύση για εσάς! Αυτά τα πέντε συσκευασμένα μεσημεριανά γεύματα εργασίας δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά είναι επίσης γεμάτα πρωτεΐνη για να σας κρατούν ενεργημένους και συγκεντρωμένους όλη την ημέρα. Είτε είστε λάτρης του κρέατος είτε προτιμάτε φυτικές επιλογές, υπάρχει κάτι εδώ για όλους. Πείτε αντίο στα μεσημεριανά ατυχήματα και γεια στα παραγωγικά απογεύματα!

Συστατικά

Περιτύλιγμα σαλάτας με ελληνική κοτόπουλο:

• 1 μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
• ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• ¼ φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε κύβους
• ¼ φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​άνηθο ψιλοκομμένο
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 4 μεγάλες τορτίγιες ολικής αλέσεως
• Φύλλα μαρουλιού για τύλιγμα

Μπολ με κινόα και μαύρα φασόλια:

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
• 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 1 φλιτζάνι ντομάτες κομμένες σε κύβους
• ½ φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού
• ¼ φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Προαιρετικές επικαλύψεις: φέτες αβοκάντο, τριμμένο τυρί

Tofu Stir-Fry:

• 1 κύβος σφιχτό τόφου, πιεσμένο και κομμένο σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα hoisin
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 καρότο, ζουλιέν
• ½ φλιτζάνι αρακά χιονιού
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• Μαγειρεμένο ρύζι ή χυλοπίτες για το σερβίρισμα

Σούπα με φακές και λαχανικά:

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένες φακές, ξεπλυμένες
• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 καρότα, ψιλοκομμένα
• 2 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1 φύλλο δάφνης
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Σαλάτα με ρεβίθια:

• 1 κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• ½ φλιτζάνι πιπεριά κομμένη σε κύβους
• ½ φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε κύβους
• ¼ φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις

Περιτύλιγμα σαλάτας με ελληνική κοτόπουλο:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, το ελληνικό γιαούρτι, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
2. Στρώνουμε τις τορτίγιες ολικής αλέσεως και τοποθετούμε μερικά φύλλα μαρουλιού σε κάθε μία.
3. Μοιράζουμε το μείγμα της σαλάτας κοτόπουλου στις τορτίγιες και τυλίγουμε σφιχτά.

Μπολ με κινόα και μαύρα φασόλια:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγειρεμένη κινόα, τα μαύρα φασόλια, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τους κόκκους καλαμποκιού, τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Εάν θέλετε, προσθέστε φέτες αβοκάντο και τριμμένο τυρί πριν τη συσκευασία.

Tofu Stir-Fry:

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα hoisin, το σησαμέλαιο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ.
2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τους κύβους τόφου. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
3. Προσθέστε την πιπεριά, το καρότο, τον αρακά και τα πράσινα κρεμμυδάκια στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά και τραγανά.
4. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το τόφου και τα λαχανικά, ανακατεύοντας για να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό.
5. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένο ρύζι ή χυλοπίτες.

Σούπα με φακές και λαχανικά:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε τις φακές, το ζωμό λαχανικών, το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο, το θυμάρι, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι.
2. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και τα λαχανικά.
3. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα με ρεβίθια:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια, την πιπεριά, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
2. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

Πως να προετοιμαστείς

Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να προετοιμάσετε τα συσκευασμένα γεύματα εργασίας σας γεμάτα με πρωτεΐνη:

1. Επιλέξτε μία ή περισσότερες συνταγές από τη λίστα που παρέχεται.
2. Κάντε μια λίστα αγορών με όλα τα απαραίτητα συστατικά.
3. Αγοράστε τα συστατικά από το τοπικό παντοπωλείο ή το σούπερ μάρκετ.
4. Ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες σε κάθε συνταγή.
5. Μοιράστε το έτοιμο