Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Chicken Brik (χωρίς τέτοια γεύση);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, το αλεύρι, το άμυλο, το αλάτι και το νερό ανακατεύονται για το μπρίκι. Λαμβάνεται μια πολύ ζουμερή και όχι πολύ συμπαγής ζύμη (όπως η ζύμη για τηγανίτες)
- Ετοιμάζουμε ένα μείγμα νερού-ελαίου για να βρέξει το τηγάνι. Χρησιμοποίησα ένα ταψί για κρέπες, απλώνω το μείγμα νερού-λαδιού σε ένα ταψί με χαρτοπετσέτα και τρίβω πάνω τη ζύμη μας με ένα πινέλο.
- Μπορείτε να το προσπεράσετε πολλές φορές (όπως φαίνεται στην εικόνα)
- Η ψημένη ζύμη θα φουσκώσει μόνη της, τυλίξτε όλη τη ζύμη σε ένα καθαρό πανί για να μην στεγνώσει.
- Για τη γέμιση μας, τα κρεμμύδια και το σκόρδο τσιγαρίζονται στο λάδι.
- Προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.
- Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά σε αυτό το γουδί, ανακατέψτε το καλά, σκεπάστε το και αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Κλείνουμε τον πάτο του μαγειρεμένου γουδί, προσθέτουμε μέσα τον μαϊντανό και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, περάστε όλο το κονίαμα μέσα από το ρομπότ.
- Χρησιμοποίησα και έτοιμη ζύμη φύλλου που πωλείται εδώ και της έδωσα τριγωνική μορφή γιατί ήταν μεγαλύτερες (μπορείτε να δείτε στην εικόνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζύμη φύλλου αν θέλετε ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλύτερο ταψί και να το δώσετε σε τριγωνική φόρμα.Έδωσα μια φόρμα Spring roll με το phyllo σε αυτή τη συνταγή.
- Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γουδί και τυρί κρέμα στη ζύμη και τυλίξτε τη. Μπορείτε να το τηγανίσετε σε μπόλικο λάδι και να το απολαύσετε. Πολλαπλασιάζω τα υλικά και τα βάζω στην κατάψυξη. Καλή διασκέδαση τώρα.
Συνταγή Chicken Brik (χωρίς τέτοια γεύση) με φωτογραφία
