Πώς να φτιάξετε εύκολα κεφτεδάκια (γευστικά) σε ένα δίσκο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αν αγαπάτε το kibbeh και δεν μπορείτε να το φτιάξετε επειδή δεν μπορείτε να το διαμορφώσετε, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.
- Αρχικά, βάζουμε το ψιλό μας πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τόσο βραστό νερό να το σκεπάσει και το κλείνουμε.
- Εν τω μεταξύ βράζουμε 3 πατάτες. Πολτοποιούμε καλά τις βραστές πατάτες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Προσθέτουμε τον πουρέ μας και όλα τα υπόλοιπα υλικά στο πλιγούρι μας που έχει βραχεί και έχει μαλακώσει και ζυμώνουμε καλά για 15-20 λεπτά. (Μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, ή να το τρίψετε και να το προσθέσετε στη ζύμη. Μπορείτε να το προσθέσετε αν θέλετε. Το ξερό κρεμμύδι δίνει γεύση. )
- Κλείνουμε το στόμιο της ζύμης και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Για τη γέμιση βάζουμε λάδι στο τηγάνι μας και προσθέτουμε πάνω τον κιμά.
- Όταν πάρει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας. Ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί.
- Προσθέτουμε τα καρύδια, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- Το αφήνουμε να κρυώσει. Λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού μας και απλώνουμε τη μισή μας ζύμη πλιγούρι στο ταψί βουτώντας τα χέρια μας στο λάδι.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση με κιμά και απλώνουμε ξανά την υπόλοιπη ζύμη. Το λαδώνουμε ελαφρά και το κόβουμε σε φέτες. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να το φάτε με μια στύψιμο λεμονιού. Καλή όρεξη :).
Εύκολοι Γεμιστοί Κεφτέδες στο Δίσκο (Yummy) Συνταγή με Φωτογραφία
